Stefan Luca Mangione
L’associazione per la tutela del Pistacchio di Raffadali ha inviato al MIPAAFT l’istanza per il riconoscimento, ai sensi del Reg UE 1151/2012 della denominazione DOP Pistacchio di Raffadali.
A seguito dell’istruttoria e del parere favorevole della Regione Siciliana è stato redatta una proposta di disciplinare cui verrà data lettura in sede di pubblico accertamento con i funzionari del MIPAAFT in data 21 Settembre 2018 alle ore 16:00 presso la Sala Consiliare del Comune di Raffadali sita in via Porta Palermo, 27.
Tutti produttori, gli operatori economici di filiera le organizzazioni di categoria e le Istituzioni Locali dei comuni di Raffadali, Joppolo Giancaxio, Santa Elisabetta, Agrigento, Cianciana, Favara, Racalmuto, Sant’Angelo Muxaro, San Biagio Platani, Cattolica Eraclea, Casteltermini, Santo Stefano Quisquina, Aragona sono invitate a partecipare.
E’ una iniziativa di significativo interesse sul prodotto che viene definito l’oro verde per la sua straordinaria capacità di incrementare l’economia locale.
L’oro verde è nella nostra produzione di panettoni, dolci e gelati di primissima qualità esportati ovunque. Delizie che conquistano i mercati, prodotti di eccellenza come i panettoni al pistacchio della Pasticcieria Di Stefano che hanno oltrepassato, ormai da tempo, lo Stretto.
Così come Le Cuspidi, altra azienda locale a tenere alta la bandiera dell’ottima produzione grazie a questo alimento. E non sono mancati gli accostamenti “curiosi” come quello operato da Mirko Plano, macellaio, in occasione della sagra del pistacchio raffadalese del 2017, con la sua proposta della salsiccia con il pistacchio.
Il pistacchio deve diventare sempre di più il volano dell’economia locale e delle vicine città.
Adesso si scommette sulla denominazione DOP Pistacchio di Raffadali.