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leonardo.pitruzzella


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MAX BALLARÓ AL CULINARY WORLD CUP

Lo Chef favarese Max Ballaró volerà in Lussemburgo per partecipare al Culinary Wordl Cup.9EE2C66F-CAFF-4644-8786-AB02F36F1BBC
La coppa del mondo di cucina si terrà  dal 24 al 28 Novembre prossimi e vedrà sfidarsi Chef da tutto il mondo.
Lo Chef Ballaró concorre nella categoria “culinary art”, secondo il regolamento dovrà presentare un piccolo buffet per 6 persone,  4 tipi di finger food , un menù gastronomico, uno starter di pesce, un consommè, un secondo di carni pregiate e un dessert, che conta, da solo, circa il 40 % del punteggio totale.2CED93D0-F81A-41E5-8AE3-46C8892E1016
I piatti devono avere cromie, colori, innovazioni, giusto equilibrio di genuinità, aspetto estetico , e grammatura.
Max partirà accompagnato da una equipe formata da ragazzi della scuola Alberghiera e da alcuni suoi colleghi volontari, che saranno pronti a sostenerlo nelle prove in loco e nella presentazione del tavolo completo per le ore 8  del 28 novembre. 02FD7E4F-D7AA-435B-8532-7EE58F2C8AA8Poi la parola passerà ai giudici di gara.  Il nostro più caloroso in bocca al lupo a Max ed a tutto lo staff.

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11 ottobre 2018

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leonardo.pitruzzella


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