Valentina Piscopo
Fioccano riconoscimenti per la Pescabivona. Stavolta a premiare il succoso frutto dalla polpa bianca, orgoglio di ogni singolo bivonese, il Ministro delle politiche agricole e forestali, Maurizio Martina, al Salone Internazionale del Gusto di Torino. L’evento, giunto quest’anno alla sua decima edizione, è tra le più importanti vetrine che mirano a preservare il gusto e la biodiversità del cibo.
A ritirare l’ambito premio, due ambasciatori d’eccezione: Giovanni Cacciatore, già presente con la Condotta Slow Food Cammarata Colli Sicani e la Comunità del cibo dei Casari dei Monti Sicani, e la giovane studentessa del Politecnico di Torino, Valentina Rizzo. Soddisfatto il sindaco di Bivona, l’on. Giovanni Panepinto che, con grande caparbietà e coadiuvato da un ottima squadra, è riuscito a far conoscere la Pescabivona oltre lo Stretto. Ricordiamo,inoltre, che la Pescabivona, dopo un lungo iter burocratico, dal 12 settembre 2014 è anche IGP, cioè di Indicazione Geografica Protetta, entrando, così, ufficialmente a far parte della lista di oltre 1200 prodotti protetti dall’Unione Europea contro imitazioni o falsi. Dunque, la Pescabivona IGP è salita sulla “sull’Arca del Gusto” di Torino, confermando la sua genuinità e purezza, figlia di quella terra di Sicilia che si vuole bene.
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