Nel 1980 la famiglia Carlino ha fondato nel territorio di Naro, ma vicinissima a Camastra, l’azienda agricola vocata alla coltivazione biologica degli ulivi con annesso il frantoio per una produzione certificata e sottoposta ai controlli e disciplinari dell’olio extra vergine a indicazione geografica protetta IGP SICILIA. 
I fratelli Carlino portano il nome della produzione locale in tutto il mondo e numerosi sono gli alti riconoscimenti nazionali e internazionali. 
Imprenditori che non si fermano mai nel 2020 hanno ideato l’accademia Val Paradiso, officina di idee per sperimentare, conoscere e promuovere l’agricoltura siciliana. Un luogo, meglio, un laboratorio del gusto, dove si organizzano eventi e mostre.
Un’azienda di favaresi e di una Favara delle quali si parla poco e non abbastanza per far conoscere realtà diverse e sicuramente più belle ed interessanti rispetto ai soliti stereotipi. 
