“Il cibo è cultura. E’ un legame con il passato, un filo rosso che unisce generazioni e luoghi lontani.
Nei giorni scorsi a Favara abbiamo avuto il piacere e l’onore di ospitare la professoressa Mirta Oriani Ambrosini, nipote nonché figlia adottiva del nostro illustre concittadino Gaspare Ambrosini”. A parlare è il sindaco di Favara, Antonio Palumbo.
“Un incontro – continua – fortuito, in nome del cibo: era qui, per la prima volta in visita nella nostra Favara sulle tracce della sua famiglia, per comprare il nostro l’agnello pasquale”.
“Una specialità che, appunto, le ha permesso di tornare indietro nel tempo, di rinsaldare un legame con le sue radici. L’abbiamo accompagnata in una visita guidata al Castello e nella nostra Biblioteca, e abbiamo ragionato insieme di forme di collaborazione future, sempre nel nome di Gaspare Ambrosini.
L’acquisizione della sua casa, infatti, ci permetterà di lavorare alla creazione di una fondazione che possa valorizzare – continua Antonio Palumbo- una delle figure politiche più illustri di questa terra”.