La segnalazione è arrivata dal Ministero della Salute per tre lotti di confezioni di pesto di pistacchio con presenza di aflatossine oltre i limiti di legge.

Le confezioni sono in vasetti di vetro da 190 grammi, con scadenza 30/06/2026 e sono commercializzate da Eurospin Italia SpA. Questi i lotti segnalati: D2501784; D2501816; D2501824.

La segnalazione è dovuta dunque alla presenza di aflatossine oltre i limiti di legge. Queste ultime sono sono microtossine prodotte da due specie di un fungo che si trova soprattutto in zone con clima molto caldo e umido.

Queste microtossine sono genotossiche e cancerogene. Di qui, il richiamo dei vasetti di pesto di pistacchio dal mercato, con espressa avvertenza ai consumatori di riportarli al punto vendita ove li hanno acquistati.